Synergie avec les vitamines A et D
Le Dr Weston A. Price a montré que « l'Activator X » (vitamine K2) présentait une synergie spectaculaire avec les vitamines A et D.
Les poulets consommaient volontairement plus de beurre et mouraient plus lentement avec un régime carentiel lorsque le beurre était riche en vitamine A et en activateur X que lorsqu'il était riche en vitamine A seule. Cod liver oil , riche en vitamines A et D, a partiellement corrigé le retard de croissance et la faiblesse des pattes chez les dindes nourries avec un régime carentiel, mais la combinaison de cod liver oil et du beurre riche en activateur X s'est avérée deux fois plus efficace.
De même, Price a découvert que la combinaison d' cod liver oil et d'un concentré d'huile de beurre à haute teneur en activateur X était plus efficace que cod liver oil seule pour traiter ses patients contre la carie dentaire et d'autres signes de dégénérescence physique.
La science
La vitamine K2 est la substance qui donne vie aux protéines dépendantes des vitamines A et D. Alors que les vitamines A et D agissent comme des molécules de signalisation, indiquant aux cellules de fabriquer certaines protéines, la vitamine K2 active ces protéines en leur conférant la capacité physique de lier le calcium. Dans certains cas, ces protéines coordonnent directement elles-mêmes le mouvement ou l’organisation du calcium ; dans d’autres cas, le calcium agit comme une colle pour maintenir la protéine sous une certaine forme.
Dans tous ces cas, les protéines ne sont fonctionnelles qu’une fois activées par la vitamine K2.
Qu’est-ce que Concentrated Butter Oil ?
Le Dr Weston A. Price a présenté les avantages de l'huile de beurre concentrée (riche en vitamines) dans son livre phare, Nutrition and Physical Degeneration, publié en 1939. Le Dr Price a décrit un processus de « centrifugation » du beurre de haute qualité pour obtenir un beurre concentrated butter oil . Il a découvert que cette concentrated butter oil et spéciale fournissait des « activateurs » liposolubles qui amélioraient considérablement l’absorption des minéraux chez les nombreuses personnes déficientes en minéraux qu’il rencontrait.
Les activateurs étaient plus répandus lorsque le beurre provenait de vaches paissant sur de l'herbe à croissance rapide.
L'activateur X - ou X-Factor - est la vitamine K2
Le Dr Weston Price a décrit « un nouvel activateur de type vitamine » qui joue un rôle influent dans l'utilisation des minéraux, la protection contre la carie dentaire, la croissance et le développement, la reproduction, la protection contre les maladies cardiaques et le fonctionnement du cerveau. À l'aide d'un test chimique , il a déterminé que ce composé, qu'il a appelé Activator X, était présent dans la matière grasse, les organes et la graisse des animaux consommant de l'herbe verte à croissance rapide, ainsi que dans certains fruits de mer tels que les œufs de poisson.
Le Dr Price est décédé avant que les recherches menées par des scientifiques russes ne soient connues en Occident. Ces scientifiques ont utilisé le même test chimique pour mesurer un composé similaire à la vitamine K. Ce composé est désormais connu sous le nom de vitamine K2 et est produit par les tissus animaux, y compris les glandes mammaires, à partir de la vitamine K1.
Un nombre croissant de recherches publiées confirment les découvertes du Dr Price : que la vitamine K2 est importante pour l'utilisation des minéraux, protège contre la carie dentaire, soutient la croissance et le développement, est impliquée dans la reproduction normale, protège contre la calcification des artères conduisant aux maladies cardiaques, et est un composant majeur du cerveau.
